日出江花红胜火

第九十八章 鱼丸烫锅子(2/3)

春明:“那我们要怎么做?”

江花:“我去买一根大棒骨回来先熬个汤,大哥你们就在家里准备菜吧,就是把能煮的菜都洗出来装盘,尽量菜品丰富一些,然后再准备一些调料。”

按照江花的安排,几个孩子分头行动,剥蒜的剥蒜,择葱的择葱,洗菜的洗菜。

江花去买了个大棒骨,除此以外还买了一些五花肉,排骨和两条鱼。

夏勤看着花儿拿了那么多肉食回来,立即殷勤的上去接收下来。

“花儿,这些要怎么做?”

江花:“大棒骨我先炖上,等差不多了再把排骨炖里面,这个五花肉嘛,要切成薄薄的一片,一会儿我来切吧。鱼我打算做成鱼丸,这个剔鱼肉的活儿就交给大哥和二哥啦。”

江夏勤立即兴奋的答应:“好,我来我来。”

江花:“不要鱼皮不要鱼骨鱼刺,然后剖开后里面有一层红色的肉也不要,我只要白色的肉。”

光是安排这活儿江花就觉得复杂,然而已经被烫锅子冲昏了头脑的夏勤还不知道即将发生什么。

江花把活儿交出去后,就进了厨房开始切五花肉,切完五花肉又让秋凡和小梅洗了几个大土豆来继续切土豆片。

在院子里处理鱼的兄弟俩此刻真是头疼,就剔个鱼皮已经耗费了二人的耐心,江花在厨房里看着,大声叮嘱着两个哥哥要小心用刀。

终于把肉处理出来,鱼肉已经被砍的七零八落。江花笑着说道:“没事儿,反正也要敲碎。两位哥哥,那就请你们开始敲这些鱼肉吧,要敲成肉泥。”

江春明和江夏勤只能硬着头皮继续做,都已经做到一半了,肯定不能说不干就不干。

“花儿,你可真会吃啊!”江春明觉到胳膊酸了,忍不住发了发牢骚。

夏勤的两个胳膊都敲酸了,此刻已经不想再说话了,心里只想着这个鱼丸晚上自己一定要多吃几口。

终于兄弟俩敲出了花儿的要求,江花嘿嘿一笑:“辛苦哥哥咯,你们休息会儿,接下来我自己做。”

只见江花端着一盆鱼肉泥进了灶房,然后加入早就泡上的葱姜水,然后加入盐和猪油,然后一边搅拌一边加水,搅拌到差不多时又加了两颗蛋清液进去继续搅拌,一直搅拌到鱼肉泥有粘稠的感觉,江花才开始汆鱼丸。

冷水下锅,一颗颗白花花圆滚滚的鱼丸浮在水上。等所有鱼丸进入锅里,江花才开始点火,慢慢煮熟这些鱼丸。

江夏勤一直在灶房看江花煮鱼丸,一步也没有挪开过,等到鱼丸的香味出来,江夏勤咽了咽口水才感觉到自己的尿意。

江长青和言氏就是在鱼丸出锅时回来的,二人进门就闻见香味了,还以为是长庆先一步回来做上饭了,结果就看见夏勤匆匆从厨房出来急哄哄跑向茅厕去了。

“你们怎么来了?”言氏很是惊喜,这几天县里生意好,自从上了锅巴土豆,每天都有客人早早来排队,连带着热汤凉皮儿和小汤圆都卖的更好了。

本章未完,点击下一页继续阅读。

热门搜索

重生战神超能力总裁萌宝系统聊天群万界最强穿越